Qui a inventé les oursons en guimauve ?
Le créateur a 84 ans et s’appelle Michel Cathy. En 1962, il s’inspire des guimauves au chocolat enrobées vendues par les mécènes pour lancer des bonbons à la chocolaterie du Bouquet d’Or, dont il est chef d’entreprise.
Comment conserver des chamallow ?
Pour une meilleure protection, il est recommandé de bien emballer l’emballage après utilisation et de conserver la guimauve dans un endroit sec et à température ambiante à l’abri de la lumière.
Comment faire fondre de la guimauve ?
Mettez les guimauves et une cuillerée d’eau dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre 30 secondes en cours de cuisson.
Comment se fait la guimauve ?
Dans sa forme moderne, la guimauve est fabriquée en battant l’œuf puis, à l’état mousse-solide, en versant un mélange chaud de sucre et de gélatine et en continuant de battre jusqu’à ce que la masse refroidisse.Le procédé est similaire à celui utilisé pour l’italien. Meringue.
